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2005.04.12

食べるだけで疲労回復する米

ご飯を食べて疲れがとれるならいうことないのですが

YomiuriONLINEより「遺伝子組み換えで「疲労回復米」開発、市販化は?

疲労回復などに効果があるとされる化学物質「コエンザイムQ10(CoQ10)」を含むイネを開発することに農業生物資源研究所の門脇光一・遺伝資源研究グループ研究チーム長らが成功した。
CoQ10、いわゆるコエンザイムQ10はATPの産生に関係する物質です。加齢とともに減少するといわれ、これが老化に関係しているのではとの説もあります。

活性酸素の増加を抑制するとの説もありますが、まだ確定しているわけではありません。
このCoQ10を生成する酵素の遺伝子を細菌から取りだし、イネの遺伝子に導入したのが今回開発された品種のようです。このイネの中ではCoQ10がつくり出されていることが確認されました。

ただ、CoQ10は胚芽(はいが)やぬかの部分に含まれるため、玄米で食べる必要があるという。消費者の反発が強い遺伝子組み換え技術を用いているため、市販化も簡単ではなさそうだ。
市販はなかなか難しそうですが。

<参考>農業生物資源研究所

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Comments

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