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2004.09.09

カレーでアルツハイマー予防

僕と息子(4歳)はカレーが大好物。カレー以外にも2人の食べたいものは同じものが多いですね。妻からは僕の好きなものは子どもの好物みたいなものばかりと(笑)。

YomiuriONLINEより「カレーでアルツハイマー予防、金沢大教授ら効果発見

 カレーの黄色成分で、ウコンに含まれる「クルクミン」が、アルツハイマー病の原因となる物質の生成を防ぐ効果のあることが、金沢大大学院の山田正仁教授(神経内科)と小野賢二郎医師らの研究でわかった。

ウコンの色素「クルクミン」は着色料として用いられています。カレーが黄色いのはこのクルクミンによるものです。別に本格的なカレーでなくともインスタントカレーなどにも含まれているようです。

 アルツハイマー病は、脳内で「アミロイドベータ(Aβ)」という物質が線維状に結合して毒性を持ち、付近の神経細胞が死んでいくのが原因とされる。現在、病気の進行をくい止める決定的な治療法はない。研究チームはAβを含む溶液にクルクミンを加え、線維化が大幅に抑えられることを確認した。すでに線維化したAβにクルクミンを加えると線維が分解した。赤ワインに含まれるポリフェノールや、ハーブの一種のローズマリーでも同様の効果が得られたという。

アルツハイマーの原因はまだはっきりと分かっているわけではありません。遺伝的な要因もそんなに大きな影響を与えているわけではなさそうです。一時期、アルミニウムの摂取が原因だとの説もありましたが現在では否定されています。

ただ患者の能ではベータアミロイドというタンパク質が蓄積することは分かっています。このタンパク質の蓄積を防ぐことがアルツハイマーの予防につながりそうです。

妻に言って好物のカレーを増やしてもらうことにしましょう(笑)

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Comments

Toսche. Sound arguments. Kеep uр thе amazing spirit.

Posted by: cloud hosting provider | 2014.06.07 at 06:25 PM

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